Ăn Uống Thế Nào Để Không Sâu Răng?

Sâu răng là một trong những bệnh lý răng miệng phổ biến nhất hiện nay, có thể xảy ra ở mọi độ tuổi nếu chúng ta không có một chế độ chăm sóc và bảo vệ men răng đúng cách. Tuy nhiên, sâu răng hoàn toàn có thể chủ động phòng ngừa được thông qua một thực đơn khoa học. Việc lựa chọn thông minh các loại thực phẩm hằng ngày không chỉ chặn đứng con đường sinh sôi của vi khuẩn mà còn giúp răng luôn chắc khỏe từ sâu bên trong.

Cơ chế hình thành bệnh sâu răng và xói mòn men răng

Sự tương tác giữa vi khuẩn và chất đường

Nhiều nghiên cứu nha khoa lâm sàng đã chỉ ra có 3 yếu tố cốt lõi cùng cấu thành nên bệnh sâu răng, bao gồm: Vi khuẩn, chất đường và thời gian bám dính của chúng trên mặt răng.

• Vi khuẩn gây sâu răng luôn trú ẩn và phát triển mạnh mẽ ở lớp mảng bám sinh học trên răng.
• Khi chúng ta ăn uống, lượng đường có sẵn trong thực phẩm sẽ được vi khuẩn hấp thụ và lên men, chuyển hóa thành các axit hữu cơ.
• Trong khoảng thời gian từ 20 phút đến 1 giờ sau khi ăn, các axit này sẽ liên tục tấn công, hòa tan các chất vô cơ của men răng và ngà răng, tạo thành các lỗ rỗng – chính là răng sâu.

Hiện tượng xói mòn răng do axit không do vi khuẩn

Bên cạnh sâu răng, mô cứng của răng còn đứng trước nguy cơ bị ăn mòn hóa học từ bề mặt bởi các axit ngoại sinh (từ thực phẩm) hoặc nội sinh (axit dạ dày do trào ngược) mà không có sự tham gia của vi khuẩn.

Các axit ngoại sinh phổ biến trong chế độ ăn bao gồm: axit citric, axit phosphoric, axit ascorbic, axit malic, axit tartaric và axit carbonic. Những chất này được tìm thấy với nồng độ cao trong các loại trái cây, nước ép hoa quả, đồ uống có gas (kể cả đồ uống thể thao), dưa chua muối dấm, quả mọng và các loại trái cây giống cam quýt. Nếu thường xuyên ngâm răng trong môi trường axit này, men răng sẽ bị mòn mặt diện rộng, trường hợp nghiêm trọng có thể dẫn đến phá hủy toàn bộ thân răng thật.

Những thực phẩm giúp hạn chế sâu răng hiệu quả

Để xây dựng một hàng rào bảo vệ nụ cười, bạn nên áp dụng các khuyến cáo dinh dưỡng chuẩn nha khoa sau đây:

Kiểm soát lượng đường nạp vào cơ thể

Để giảm đáng kể nguy cơ sâu răng, mỗi người chỉ nên tiêu thụ đường dưới 500g/tháng. Nên ưu tiên lựa chọn các chất ngọt thay thế đường loại ngọt đậm hoặc đường rượu Xylitol – những chất này hoàn toàn không bị vi khuẩn lên men tạo axit. Đối với các loại chất ngọt ít đường khác, mặc dù vi khuẩn vẫn có thể chuyển hóa nhưng với tốc độ cực kỳ chậm nên vẫn được đánh giá là an toàn cho men răng. Trong tương lai, xu hướng sử dụng chất ngọt thay thế đường trong bào chế thuốc cho trẻ em sẽ giúp giảm tỷ lệ sâu răng sữa một cách rõ rệt.

Tăng cường nguồn thức ăn giàu Canxi và Vitamin D

Sữa, rau lá xanh đậm, cá, phô mai, các hạt đậu khô... là nguồn cung cấp vi chất dồi dào giúp chống loãng xương và hạn chế rụng răng ở người lớn tuổi. Đặc biệt, phô mai là "vũ khí" chống sâu răng cực mạnh. Khi nhai phô mai, các khoáng chất canxi và phosphate sẽ được giải phóng, bám chặt vào bề mặt răng và kích hoạt cơ chế tái khoáng, phục hồi tổn thương men răng chống lại sự tấn công của axit gần như ngay lập tức.

Sử dụng tinh bột một cách khoa học

Các nghiên cứu dịch tễ học chứng minh tinh bột thuần túy có rất ít nguy cơ gây sâu răng. Những người có chế độ ăn giàu tinh bột/ít đường luôn có tỷ lệ sâu răng thấp hơn nhóm ăn ít tinh bột/nhiều đường. Tinh bột được nấu chín có khả năng kích thích sâu răng chỉ bằng 1/3 đến 1/2 so với đường Sucrose (đường mía).

Tuy nhiên, cần hạn chế các loại tinh bột trắng (bột đã bị loại bỏ lớp vỏ cám bên ngoài của hạt ngũ cốc) vì chúng có độ dính cao, dễ làm cho đường và axit bám chặt vào răng. Trong bữa ăn hằng ngày, bạn nên xen kẽ giữa tinh bột tinh và thô, kết hợp các thức ăn giàu chất xơ (cellulose) để kích thích cơ học giúp cơ hàm chắc khỏe và làm sạch răng tự nhiên.

Tăng cường nhóm rau quả làm sạch răng

Ăn thực phẩm giàu chất xơ giúp kích thích tuyến nước bọt bài tiết mạnh mẽ, hỗ trợ làm sạch cơ học mảng bám và trung hòa axit, thúc đẩy quá trình tái khoáng men răng.

• Nhóm rau quả thân thiện bảo vệ răng: Dưa chuột, bắp cải, súp lơ, bí xanh, bí đỏ, cà tím, củ cải, cà rốt, dưa gang, rau diếp... Những loại này giúp cuốn trôi mảng bựa vôi rất tốt. Bạn nên duy trì định lượng khoảng 200g/bữa, lưu ý nên nhai thật kỹ khi ăn, tránh ăn quá nhiều một lúc vì chất xơ thô dễ gây táo bón.
• Nhóm trái cây cần lưu ý kiểm soát: Chuối, chà là, nho, cà chua, quả vả, sung, táo ngọt, quả lựu, cam, quýt, quất, me chua... Những loại quả này chứa hàm lượng carbohydrate và axit cao có thể gây hại cho men răng nếu bám dính lâu. Tuy nhiên, bạn không nên đoạn tuyệt hoàn toàn vì chúng chứa lượng lớn vitamin có lợi cho nướu và có sẵn Fluoride tự nhiên. Bạn chỉ cần chú ý súc miệng sạch bằng nước lọc ngay sau khi ăn.

Duy trì thói quen giữ vệ sinh răng miệng đúng cách

Song song với chế độ ăn uống, quy trình vệ sinh hằng ngày chính là bước chốt chặn quyết định:

• Súc miệng tức thì: Luôn có thói quen súc miệng thật sạch bằng nước lọc ngay sau khi ăn hoặc uống đồ ngọt, đồ chua để loại bỏ axit dư thừa.
• Tần suất chải răng khoa học: Chải răng đều đặn từ 2 – 3 lần/ngày, đặc biệt là sau các bữa ăn chính và trước khi đi ngủ bằng kem đánh răng có chứa thành phần Fluoride.
• Nguyên tắc trì hoãn chải răng: Tuyệt đối không đánh răng ngay lập tức sau khi vừa ăn đồ chua hoặc uống nước ép trái cây. Lúc này, men răng đang bị mềm đi do tác dụng của axit hữu cơ, việc chà xát bàn chải sẽ làm mòn vẹt lớp men. Bạn hãy đợi khoảng 30 phút để nước bọt tự nhiên thực hiện nhiệm vụ trung hòa, cân bằng lại chất khoáng của răng rồi mới tiến hành chải răng nhẹ nhàng.

☎ Liên hệ ngay hotline 19000 77791 để được tư vấn điều trị !

NHA KHOA ASIA - RĂNG KHỎE, ĐẸP CẢ ĐỜI 

-----------------✦✦✦✦✦---------------

• CN1: 02 Man Thiện, Phường Tăng Nhơn Phú, TP. Hồ Chí Minh
• CN2: 419 Đỗ Xuân Hợp, Phường Phước Long, TP. Hồ Chí Minh
• CN3: 527 Nguyễn Duy Trinh, Phường Bình Trưng, TP. Hồ Chí Minh
• CN4: 87 Quốc lộ 1K, Phường Linh Xuân, TP. Hồ Chí Minh
• CN5: 227 Quốc lộ 51, Phường Long Hưng, Tỉnh Đồng Nai
• CN6: 564 Lê Đại Hành, Phường Thống Nhất, Tỉnh Gia Lai
• CN7: 75 Phan Chu Trinh, Phường Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
• CN8: 234 Nguyễn Duy Trinh, Phường Bình Trưng, TP. Hồ Chí Minh
   -----------------✦✦✦✦✦---------------
• ☎Hotline đặt lịch: 19000 77791 - 0938 639 155
• 🕑Giờ làm việc: 8:00 - 19:30 (Tất cả các ngày trong tuần)
• 🌐Website: https://nhakhoaasia.com/